Il piacere de magnà!

Mamma mia ma quanta roba, non è ora di aprire una trattoria?

DOUBLE-D, 25/05/2020 09:45:

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Mamma mia ma quanta roba, non è ora di aprire una trattoria?

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Quello è il menù The way you make me feel.
Una trattoria un ristorante 🍴. Ora faccio domanda alla regione Puglia

Ho inventato 2 ricette
I panini Remember the time
500 g di farina 0
100 g di semola
400 acqua calda
5 cucchiai di olio di semi
Zucchero
Sale
Lievito 20 gr
2 albumi
3 cucchiai di yogurt naturale


Unire l'acqua zucchero e 20 gr di lievito. Mescolare e lasciare x 5 minuti.
Dopo aggiungere la semola farina e Impastare. Mentre si lavora l'impasto aggiungere l'olio e il sale. Far lievitare x 1 ora
Avvolgere l'impasto su se stesso per 4 volte. Creare delle palline e mettere in teglia unta. Far riposare x 30 minuti
In un bicchiere mettere 2 albumi e 3 cucchiai di yogurt naturale.. Mescolare bene e mettere sopra le palline. Infornare a 190 x 40 minuti

La torta Bad
5 uova
180 zucchero
300 farina 00
250 g di ricotta
2 cucchiai di Nutella
1 lievito per dolci
Una fiala aroma rum
100 ml olio di semi di girasole 🌻

Separare tuorli e albumi. Montare a neve
gli albumi. A parte mescolare i tuorli con lo zucchero. Dopo aver raggiunto una cremina si aggiunge l'olio. Nella ciotola degli albumi aggiungete la ricotta e mescolare. Unire tutt'e 2 le parti e mescolando aggiungere la farina il lievito e l'aroma al rum. Togliere solo una parte del composto e aggiungere 2 cucchiai di Nutella. Mescolare bene. In una teglia con carta da forno mettere il composto bianco e sopra versare quello con Nutella.
Infornare a 180 g x 35 minuti. Cospargere zucchero a velo.

Crostata alla crema e banane zucchero di canna e cannella
La crema
500 ml di latte
La buccia di un limone
100 gr di zucchero
30 gr amido di mais
2 uova 🥚
Mettere in un pentolino il latte con la buccia del limone 🍋. Metti sul fuoco e scaldare. In un altro pentolino metti uova zucchero e amido di Mais 🌽. Mescolare bene. Togli la buccia del limone e aggiungere il latte nell'altro composto. Ci vogliono 5 minuti mescolando. Quando è densa e liscia togli dal fuoco copri con pellicola e metti in frigo.







La frolla
2 uova
80 gr di zucchero
Mezza bustina di lievito per dolci
80 ml olio di semi di girasole 🌻 se lo vuoi croccante
Se lo vuoi friabile 100 g burro freddo
340 farina
Unire gli ingredienti e Impastare. In una teglia imburrata e infarinata stendi l'impasto dopo aver tolto una piccola parte x la decorazione. Forare con una forchetta. Aggiungere la crema.

2 banane
3 cucchiai di zucchero di canna
Un cucchiaio cannella in polvere
1 cucchiaio di burro

In una padella metti zucchero di canna e cannella con un cucchiaio di burro. Aggiungere le banane tagliate a rondelle. Si devono caramelizzare. Sopra la crema adagiare le banane.
Con l'impasto messo da parte. Stendere e fare delle strisce. Decorare.
Infornare a 180 g per 35 minuti

Cannelloni fatti in casa con ragù e besciamella ai formaggi

Il pollo ripieno di patate e noci.

Le ricette domani xke ora sono stanca e vado a nanna

Mamma mia ma quanta roba, troppa!

Ci vuole poi veramente super dieta!

DOUBLE-D, 01/06/2020 08:27:

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Mamma mia ma quanta roba, troppa!

Ci vuole poi veramente super dieta!

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Si può mangiare di tutto. Poco alla volta spesso e mangiare lentamente. Non si rischiano i kg