Il piacere de magnà!

Ricetta sfiziosa dal ripieno variabile a seconda dei gusti:
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CORONA GOLOSA

Ingredienti:

* 500 g di farina 00
* 320 ml di latte tiepido
* 13 g di sale
* 7 g. di lievito fresco
* 1 uovo medio
* mezzo cucchiaino di zucchero
* latte q.b. per spennellare
* 100 g di provolone a pezzi
* 100 g di mortadella a pezzi
*carta forno

Procedimento

Sciogliere il lievito nel latte tiepido.
In una ciotola capiente unire la farina, lo zucchero e mescolare bene aggiungendo il latte e l'uovo.
quando l'impasto sarà un po' compatto aggiungere il sale e lavorare ancora per farlo diventare liscio. Formare una palla e tagliare un quarto di impasto e metterlo da parte. Dividere il restante impasto in 8 parti del peso di 80 grammi. Stendere in una forma tonda con il mattarello l'impasto più grande fino ad ottenere un cerchio del diametro di 28 cm., aiutandosi con la carta forno e metterlo sulla leccarda del forno con la parte infarinata a contatto della carta forno.
Con l'aiuto di un coltello dividere l'impasto in 8 triangoli lasciando 1 cm dal bordo.
Ricavare delle palline dalle 8 parti di impasto , schiacciarle e farcirle, richiudendole per bene.
Spennellare con un po' di latte i bordi dei triangolo e adagiare su ogni base una pallina che deve trovarsi per metà sul triangolo e per metà sulla carta forno. Spennellare con un po' di latte tutte le palline e sollevare i vertici del triangolo. Volendo con un coltellino si possono fare delle decorazioni.
Far lievitare al caldo per 2 ore.Preriscaldare il forno a 160° e cuocere per circa 25 minuti o
comunque fino a completa doratura.
by Tea

Che simpatica ricetta grazie

Ancora una ricetta cioccolatosa

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CHOCO STICK

Ingredienti:

* 150 g. di farina 00
* 150 g. di frumina
* 120 g di burro morbido
* 120 g. di zucchero
* 1 pizzico di lievito per dolci
* 1 uovo
* 1 pizzico di sale
* una bustina di vanillina
* carta forno
* 400 g. di cioccolato al latte o fondente
* pellicola trasparente
* taglia pasta

procedimento:

In una ciotola mescolare la farina, la frumina, lo zucchero, il sale, il lievito e la vanillina.
Aggiungere il burro a pezzetti e mescolare con le mani: quando il composto diventa grumoso, aggiungere l'uovo ed impastare fino ad ottenere un panetto morbido ed omogeneo. Avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigorifero per 30 minuti.
Trascorso il tempo stendere il panetto tra due fogli di carta forno , ma non troppo sottile.
Con l'aiuto di un taglia pasta fare tanti bastoncini e adagiarli sulla leccarda del forno foderata
con carta forno.
Cuocere in forno già caldo a 160° per 10 minuti o comunque fino a doratura e lasciarli raffreddare.
Nel frattempo sciogliere il cioccolato a bagnomaria e immergere i biscotti adagiandoli sulla carta forno
Porre tutto nel frigorifero e lasciare raffreddare bene.
by Tea

Grazie dolcissima Tea

ma qualcuno vegano come me c'è in questo forum??

AntonellaL94, 14/05/2015 16:46:

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ma qualcuno vegano come me c'è in questo forum??

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Perché non posti tu qualche ricettina vegana?

Eccomi qua: in quest'estate rovente rinfreschiamoci con un buon gelato fatto in casa:

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GELATO AL FIORDILATTE

Ingredienti:

* 150 ml di panna
* 350 ml di latte
* 130 gr. di zucchero


Procedimento

Sciogliere bene lo zucchero nel latte e aggiungere la panna. Versare tutto il composto nella gelatiera
e lasciare andare per 20-30 minuti.
I più golosi possono aggiungere delle gocce di cioccolato per avere il gusto stracciatella.

Ma non posso credere che ci sia un topic che parli del "piacere de magnà"
Devo trovarmi in paradiso, non c'è altra soluzione.
Tutte belle ricette e che foto!!!
Quando avrò tempo posterò qualcosina anch'io perché quando se magna più si è meglio è

Un piatto facile, veloce e gustoso:

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ORECCHIETTE ALLA CRUDAIOLA

Ingredienti:

* 200 gr. di orecchiette fresche
* 4 pomodori da insalata grandi
* 1 spicchio di aglio
* olio evo
* basilico
* sale
* ricotta marzotica


Procedimento

Questa pasta va assaporata fredda, quindi bisogna prepararla con largo anticipo.
Cuocere le orecchiette in acqua salata e mentre si cucinano preparare il condimento. In un contenitore capiente versare un po' di olio evo, i pomodori tagliati a pezzetti, l'aglio tagliato in tre parti grandi (così sarà
più facile toglierlo) un pizzico di sale e 2 foglie di basilico. A cottura ultimata scolare le orecchiette e unirle al condimento mescolando molto bene per farle insaporire. Cospargere con una bella manciata di ricotta marzotica e farle raffreddare. Dopo circa un'ora chiudere il contenitore e porlo nel frigorifero per farlo rinfrescare.
Al momento del pranzo impiattare, spolverizzare con un altro po' di ricotta marzotica e buon appetito!
by Tea

AntonellaL94, 14/05/2015 16:46:

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ma qualcuno vegano come me c'è in questo forum??

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