Il piacere de magnà!

Ultimo Aggiornamento: 19/03/2024 11:28
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13/01/2017 17:47
 
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Buona l'insalata di pasta non ho mai provato con le melanzane devo fare questo test...
20/02/2017 22:55
 
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Ogni tanto questo topic va aggiornato.

Io di solito quando torno da un viaggio cerco di rifare a casa le cose buone che ho mangiato di qua e li la'.
Gli scones li avevo mangiati in Inghilterra e in Scozia, e pur avendoli apprezzati molto li avevo quasi scordati. In Australia pero' ne ho mangiato di quelli che non si fanno dimenticare facilmente (e anche di pessimi), così mi sono decisa e ci ho provato. Non pensavo fossero così semplici da fare e la ricetta e' quasi sempre la stessa. Io la prossima volta li faro' dorare di meno ed aumenterò la quantità di burro. Voglio cercare di farli uguali a quelli che ho mangiato a Melbourne, anche se già così vanno bene. Se conoscete qualche segreto fatevi avanti.



[Modificato da )andthevillage 20/02/2017 23:01]
11/06/2017 19:59
 
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Udon con pollo e verdure (e tante altre cose buone).
Io li ho comprati come udon ma quelli veri sono più tondi e purtroppo da me non e' facile trovarli.
Piacciono tanto a tutti, si vede dalle porzioni (e qui eravamo tre donne ahinoi!)
Non sono complicati da fare e in sostituzione degli udon si possono usare anche vermicelli o noodles di soia o di riso se si e' intolleranti al glutine.E magari servirli in piatti un po' più adatti, in stile orientale.
Mangu prendi appunti.

[Modificato da )andthevillage 11/06/2017 20:04]
30/05/2019 22:41
 
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Riporto su il topic con una ricettina:

[IMG]http://i64.tinypic.com/rkzk0w.png[/IMG]


GRICIA CON CIPOLLE CARAMELLATE

Ingredienti per 4 persone:

* 350 g. di penne
* 200 g di guanciale
* 50 g di pecorino grattugiato
* 2 cipolle rosse
* 1 cucchiaio e ½ di zucchero
* aceto di vino bianco q.b.
* olio evo
* sale
* pepe

Attrezzi:

* 2 padelle
* 1 pentola per cuocere la pasta

Procedimento :

Rosolare il guanciale in una padella senza olio, facendo sciogliere il grasso lentamente, quando diventa bello croccante spegnere il fuoco e mettere da parte.
In un’altra padella rosolare a fuoco dolce le cipolle rosse tagliate ad anelli con l’olio e un po' di sale (io ho usato quelle di Tropea).
Quando saranno appassite, aggiungere lo zucchero e una spruzzata di aceto, quindi lasciare sobbollire il tutto finché le cipolle risulteranno caramellate, attenzione a non bruciarle, basteranno pochi minuti.Togliere dal fuoco e riservare. Cuocere la pasta al dente e metterla nella padella con il guanciale, aggiungere un po' di acqua di cottura e qualche cipolla caramellata, aggiustare di sale, aggiungere una parte del pecorino e saltarle in padella.
Togliere dal fuoco, aggiungere il resto del pecorino, le cipolle rimaste e il pepe e servire.
By Tea

Di tutte le cose che farai la gente ricorderà solo le peggiori e se non le hai mai fatte le creerà dal nulla!
Michael Jackson

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La morte, per chi muore, è la fine di tutto; per chi resta è l'inizio del ricordo.
31/05/2019 10:00
 
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Agnellino allo spiedo con mamma 😊

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Mio Dio. Avevo dimenticato [SM=g5818180]

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Le uova rosse per la Pasqua ortodossa. Noi festeggiamo doppio [SM=g5818183]

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Le uova grandi rosse le hai fatte tu?
Sono di cioccolata?


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17/04/2020 14:27
 
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No le uova grandi sono vere. È questa la tradizione

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