Consigli per il Bar

la musica, la musica è molto importante
dipende da che tipo di locale è

io ho apprezzato assai un locale da aperitivo della nostra zona, un po' fighettino, ma appena appena, con musica... non so definirla
quella che trovi in alcuni locali milanesi, piouttosto moderna... dovrei chiedere il nome, non so... la trovi solo in questi tipi di posto, senza voce, solo musica

poi bhe.... se vuoi puntare sui cocktail, fai pure una carta con 200 cocktail, ma per non mandare in tilt, potresti fare due carte
una con "coctail traduizionali" e ce ne metti che ne so, una ventina tra i più famosi, poi un altra con tutti gli altri cocktail
no?

Sutterwhite, 06/07/2008 21.36:

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Concordo, FLCMJ guardati "Cocktail"(1988) e imparerai tutti i trucchi del mestiere...

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certo che ci vuole un'abilità ..!!!

domani ti scrivo cosa ho in mente

beh, allora quando entro in un locale mi colpisce subito la musica...
a meno che sia un posto dove si balla anche, la musica non deve essere troppo forte, deve dare la sicurezza di poter affrontare dei discorsi con le persone con cui sei lì..
quindi metterei un pò di chill-out, ad esempio gli AIR o CAFE DEL MAR te li consiglio!!
poi mi piacerebbe un arredamento sobrio, magari punterei sull'arredamento delle pareti, vorrei vedere dei quadri o delle fotografie particolari, che attirino la mia attenzione.
vorrei evitare però l'arredamento etnico che va molto di moda ultimamente, sembra che i locali siano tutti uguali...

NIENTE TELEVISIONE FRA!BANDITA A VITA LA TELE DAI LOCALI!

gli sgabelli...beh, insomma tu sei un bel ragazzo quindi al bancone ci starei volentieri! ma non tutti apprezzano... possono risultare scomodi.

mi piacerebbero delle sedie decorate e dei tavolini magari diversi dal solito, personalizzati, insomma che si veda che hanno un tocco di fantasia o di personalità in più rispetto alla massa...
beh comunque non zebrate o leopardate perchè se vengo lì te le brucio!
ihihihihih!!!!

poi c'è un pub vicino casa mia che ha dei divanetti e delle mensole con dei libri... ti giuro che mi piace un sacco questa trovata...

appena trovo qualche foto esplicativa te la posto tresor!
intanto buonanotte e bacio!

Tu poi mi spieghi com'è che hai scritto alle 6 mattina... hai fatto il turno di notte?

allora musica: in sottofondo
cibo: una cosa diversa tipo sushi sta roba qua in stile giapponese.
arredamento: sobrio e moderno in contemporanea magari che ne so invece degli sgabelli dei cuscini in una parte del locale

MORGANA82, 07/07/2008 9.13:

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cibo: una cosa diversa tipo sushi sta roba qua in stile giapponese.

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A me i posti dove servono del sushi hanno sempre dato l'aria da fighetti, sarà per l'arredamento o per la gente che ci va, mah!

sergio_s93, 07/07/2008 6.13:

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Tu poi mi spieghi com'è che hai scritto alle 6 mattina... hai fatto il turno di notte?

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proprio così!!!

e anche stanotte!
che palle ho già sonno!

cibo...
beh fra, io cercherei di essere un pò DIFFERENT, cioè, non farei le solite patatine o almeno non solo...devi offrire anche cose diverse dal solito, per essere coerente col nome del locale, tipo che so, tartine col paté di fegato d'oca e fragole, oppure degli aperitivi finger food con frutta e salse, oppure crostacei, tipo gamberi con caprino e salsa di lamponi, queste cose un pò diverse...
c'è un aperitivo che si fa con la mela e la tequila, semplicissimo, se ti interessa posso mandartelo!
oppure vediamo... gamberi con maionese aromatizzata e petali di rosa, ananas col prosciutto, oppure ancora arance rosse condite(come l'insalata per intenderci)...
ne ho di ricette, se vuoi te le passo tutte!

Dovrai fare di meglio per farti assumere... [SM=x47916]

comunque credo che sarebbe un tantino scomodo per me.... fare la pendolare da qui a là sarebbe un tantino stressante!