fuori tutte le ricette segrete!
a proposito di stomaci che scoppiano...come da titolo perchè non apriamo un bel ricettario in questo topic???
dedichiamo questo spazio al mondo dello spignattamento!
una sorta di ricettario appunto dove ognuno può dare o prendere consigli!
dove la gente che, come me, ha la passione per la cucina possa trovare sempre un'idea nuova!
mettiamo qui le ricette che ci piacciono di più, i consigli per meglio riuscire in ricette classiche, oppure delle nostre invenzioni riuscite bene che vogliamo condividere!
che ne dite??
io per esempio stasera ho cucinato i "PASSATELLI" in brodo!
INGREDIENTI:
x 3 persone
120 g di parmiggiano
120 g di pan grattato
3 uova
mezza scorza di un limone grattugiata
noce moscata q.b.
sale
pepe
amalgamiamo tutto in una pirofila, fino a creare un composto sodo, adagiamo il composto nello schiacciapatate a fori larghi(ha un nome specifico che ora non ricordo) e pressiamo fino a far fuoriuscire i passatelli che taglieremo quando raggiungeranno la lunghezza di 2,5 cm.
intanto prepariamo il brodo di gallina con 1 GALLINA(hihihihih) 1 gamba di sedano, una patata, una cipolla e una carota.
versiamo dentro i passatelli man mano che vengono tagliati, lasciamo cuocere per circa 5 minuti, quando tornano a galla sono pronti!
un'ultima spruzzata di parmiggiano e buon appetito!
BUONISSIMI!
[Modificato da no tabloids fan 24/01/2008 13:04]
"EMANCIPATE YOURSELVES FROM MENTAL SLAVERY
NONE BUT OURSELVES CAN FREE OUR MIND"
B.Marley