Il piacere de magnà!

E' quasi ora di pranzo e vi voglio postare una ricettina trovata sul mio forum preferito di cucina..

Melanzane sfiziose

Ingredienti:
melanzane
mozzarella
alici sott'olio
pomodorini
olio e sale
origano

Tagliamo a fette di circa 1/2 cm le melanzane e grigliamole, questo lo possiamo fare anche ore prima il risultato non cambia, distendere le fette in una teglia, questa volta l'ho foderata di carta forno ma non è indispensabile, salare e adagiare sopra dei pezzi di mozzarella,quindi dei pezzetti di alici sgocciolate dal loro olio e pomodorini spicchiati.
Condire con un filo d'olio e una spruzzata di origano infornare a 180° per alcuni minuti ... il tempo che la mozzarella fonda e...buon appetito!

Alejean, 26/08/2010 12.55:

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E' quasi ora di pranzo e vi voglio postare una ricettina trovata sul mio forum preferito di cucina..

Melanzane sfiziose

Ingredienti:
melanzane
mozzarella
alici sott'olio
pomodorini
olio e sale
origano

Tagliamo a fette di circa 1/2 cm le melanzane e grigliamole, questo lo possiamo fare anche ore prima il risultato non cambia, distendere le fette in una teglia, questa volta l'ho foderata di carta forno ma non è indispensabile, salare e adagiare sopra dei pezzi di mozzarella,quindi dei pezzetti di alici sgocciolate dal loro olio e pomodorini spicchiati.
Condire con un filo d'olio e una spruzzata di origano infornare a 180° per alcuni minuti ... il tempo che la mozzarella fonda e...buon appetito!

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Ale Ale Ale ..
Mi stermini con queste ricette

Ti è piaciuta?? E non è nemmeno molto pesante.. Io pensa che con 3/4 melanzane e un insalatina verde con 40gr. di pane ci faccio un pranzetto!

Non mi svenite eh!!
Oggi in occasione del mio onomastico,ho preparato una pasta..
Avevo una fettona di pesce spada nel freezer e dopo la ricettina con quelle melanzane mi è venuta una voglia di mangiarle.. Allora visto che era l'una,e non avevo nessuna voglia di accendere il forno dal caldo che faceva e visto che dovevo mangiare la pasta da una settimana..
Mi son detta ma perchè non fare come piatto unico ... Le famosissime...

Penne al pesce spada e melanzane?? (di solito però ci faccio i paccheri,ma non li avevo in casa)

Ingredienti x 4 persone:
300 gr di pesce spada fresco
1 melanzana
4 pomodorini ciliegini
olio extra vergine d'oliva
1/2 cipolla
1/2 spicchio d'aglio
origano
1 bicchiere di vino bianco
400 gr. penne o pasta corta
sale
pepe




Preparazione
Cuocere la pasta in abbondante acqua calda. Pulire il pesce spada e tagliarlo a cubetti,in una padella fate soffriggere con dell'olio la cipolla ed il mezzo spicchio d'aglio; raggiunta la doratura,togliere l'aglio. Nel frattempo tagliare la melanzana a cubetti e fargli perdere la loro acqua di vegetazione per 5 minuti con un pizzico di sale (io però la parte bianca non la metto perchè si spappola e non mi piace)ed una volta pronto il soffritto strizzarle e farle saltare in padella fino a raggiungere una buona cottura. Tagliare i pomodorini. Una volta cotte le melanzane, aggiungere il pesce spada,insaporirli insieme e successivamente i pomodorini, farli saltare aggiungendo un bicchiere di vino bianco. Mentre cuoce non dimenticatevi un bel pizzico di origano che insaporisce il tutto.Quando il pomodorino è appassito e crea quel gustoso sughetto. E' pronto!Scolare la pasta e farla saltare per 2 minuti nella padella insieme al composto; aggiungere un pizzico di pepe e salare se necessario.
Ecco a voi il risultato!!


(se preparate il sughetto come ho io fatto tempo fa (tipo la sera prima)conservandolo in frigorifero,il giorno dopo i sapori si sposano meglio e quindi.. Potete immaginare )

Ale ti sembra l'ora di magna.Buona pero questa ricetta!

Bhe' dopo queste ricette Ale - tra melanzane (buonissime) e penne al pesce spada tu mi vuoi proprio mortaaaaa ... cosi' ..

Dio quanto amo le melanzane !



Ale .. ok mi hai letteralmente stesa !

[SM=x47954] [SM=x47954] [SM=x47954] [SM=x47954] Aurora che bella foto!!!!

Ale,le tue ricettine devono essere proprio buone,solo che a me le melanzane non piacciono,non le voglio proprio amare...Non riesco a mangiarle in nessun modo,le gradisco solo nella parmigiana (tutto quel condimento semina il loro sapore!!)
Però ripeto,le tue ricette hanno proprio un ottimo aspetto!
Ah,e auguri per il tuo onomastico,non sapevo fosse oggi.Che figura,ho anche due cugini che si chiamano così e non ho fatto loro nemmeno gli auguri

Grazie Anto..
Al femminile so che è il 20 marzo,ma io sono vecchiotta e ai tempi miei c'era solo il maschile.. Perchè cambiarlo..
Ho sempre festeggiato il 26 agosto.. Cambiarlo dopo non aveva senso..

Oddio quelle penne, oddio quelle melanzane, oddiooooo!!
Aurora aggiungi pure me accanto alla tua figura nella foto!! [SM=x47954]
Eh, ma chi la fa l'aspetti !! Ale tieniti pronta, un giorno di questi ti sparo un'altra delle mie ricette, inizia a fremere!!
Vale anche per tutte le altre eh!

Ah, Ale, auguri per ieri! Non sapevo fosse il tuo onomastico e ho visto solo ora ciò che hai postato! Un bacione, anche se in ritardo! [SM=x47938]