Il piacere de magnà!

Buona l'insalata di pasta non ho mai provato con le melanzane devo fare questo test...

Ogni tanto questo topic va aggiornato.

Io di solito quando torno da un viaggio cerco di rifare a casa le cose buone che ho mangiato di qua e li la'.
Gli scones li avevo mangiati in Inghilterra e in Scozia, e pur avendoli apprezzati molto li avevo quasi scordati. In Australia pero' ne ho mangiato di quelli che non si fanno dimenticare facilmente (e anche di pessimi), così mi sono decisa e ci ho provato. Non pensavo fossero così semplici da fare e la ricetta e' quasi sempre la stessa. Io la prossima volta li faro' dorare di meno ed aumenterò la quantità di burro. Voglio cercare di farli uguali a quelli che ho mangiato a Melbourne, anche se già così vanno bene. Se conoscete qualche segreto fatevi avanti.

Udon con pollo e verdure (e tante altre cose buone).
Io li ho comprati come udon ma quelli veri sono più tondi e purtroppo da me non e' facile trovarli.
Piacciono tanto a tutti, si vede dalle porzioni (e qui eravamo tre donne ahinoi!)
Non sono complicati da fare e in sostituzione degli udon si possono usare anche vermicelli o noodles di soia o di riso se si e' intolleranti al glutine.E magari servirli in piatti un po' più adatti, in stile orientale.
Mangu prendi appunti.

Riporto su il topic con una ricettina:

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GRICIA CON CIPOLLE CARAMELLATE

Ingredienti per 4 persone:

* 350 g. di penne
* 200 g di guanciale
* 50 g di pecorino grattugiato
* 2 cipolle rosse
* 1 cucchiaio e ½ di zucchero
* aceto di vino bianco q.b.
* olio evo
* sale
* pepe

Attrezzi:

* 2 padelle
* 1 pentola per cuocere la pasta

Procedimento :

Rosolare il guanciale in una padella senza olio, facendo sciogliere il grasso lentamente, quando diventa bello croccante spegnere il fuoco e mettere da parte.
In un’altra padella rosolare a fuoco dolce le cipolle rosse tagliate ad anelli con l’olio e un po' di sale (io ho usato quelle di Tropea).
Quando saranno appassite, aggiungere lo zucchero e una spruzzata di aceto, quindi lasciare sobbollire il tutto finché le cipolle risulteranno caramellate, attenzione a non bruciarle, basteranno pochi minuti.Togliere dal fuoco e riservare. Cuocere la pasta al dente e metterla nella padella con il guanciale, aggiungere un po' di acqua di cottura e qualche cipolla caramellata, aggiustare di sale, aggiungere una parte del pecorino e saltarle in padella.
Togliere dal fuoco, aggiungere il resto del pecorino, le cipolle rimaste e il pepe e servire.
By Tea

AZZZZZ, qua se magna!

Agnellino allo spiedo con mamma 😊

Mio Dio. Avevo dimenticato

Le uova rosse per la Pasqua ortodossa. Noi festeggiamo doppio

Le uova grandi rosse le hai fatte tu?
Sono di cioccolata?

No le uova grandi sono vere. È questa la tradizione