Il piacere de magnà!

Alejean, 05/11/2010 13.36:

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Anto mi raccomando posta la foto

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Anto siamo in attesa di esito e di foto...... io lo farò la prossima settimana !!!!

Antonella-60, 07/11/2010 17.47:

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Anto siamo in attesa di esito e di foto...... io lo farò la prossima settimana !!!!

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Il tempo di passare le foto sul computer!
Comunque per quanto riguarda l'esito,è stato buono,ho seguito la ricetta passo per passo e il dolce è uscito bene!

Anto (girl on the line), 07/11/2010 17.59:

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Il tempo di passare le foto sul computer!
Comunque per quanto riguarda l'esito,è stato buono,ho seguito la ricetta passo per passo e il dolce è uscito bene!

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....quindi gnammi slurp !!!!

Eccomi qui!
Allora,oggi per pranzo ho preparato le lasagne alla crema di zucca della mia cara Antonella,che mi sono piaciute un saccoooo!!!Grazie cara,adesso riesco ad immaginare come riesci a tenere a bada tuo marito!

Ecco la teglia



Il formaggio ha creato la crosticina...mmmmmmhh

Un pezzo



(Esssssssì,il mio piatto personale è quello di Winnie the Pooh )

E adesso ecco qui l'Apple crumble



Un pezzetto



Mie care girls,vi do' un consiglio.Nella ricetta c'è scritto di passare una spolverata finale di zucchero.Ecco,io ne ho messo un po' troppo e naturalmente la parte superiore si è cristallizzata parecchio.Voi mettetene proprio una quantità piccina picciò!!

che brava che sei Anto, cotto alla perfezione - acquolina doppia in bocca

aurora.69, 07/11/2010 19.42:

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che brava che sei Anto, cotto alla perfezione - acquolina doppia in bocca

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Sempre a proposito di zucca,dato che questo è il suo periodo,ho trovato una ricetta per un dolce alla zucca che ora vi posterò.
Domenica scorsa (che poi era anche Halloween!!)ho preparato un bel risotto con zucca e pancetta e una ciambella di zucca.
Il risotto è semplicissimo da fare,si fa soffriggere la zucca in olio,cipolla e peperoncino,poi si aggiunge la pancetta tesa tagliata a dadini.In una padella si fa tostare il riso in poco olio e lo si aggiunge al soffritto con la zucca.Si aggiunge del brodo preparato precedentemente,fino a quando il riso è ben cotto.Un minuto prima di toglierlo dal fuoco si aggiunge un po' di panna da cucina,che rende il tutto molto più morbido.Infine,se piace,si spolvera con un po' di parmigiano!Una vera delizia!


Per quanto riguarda la ciambella,eccovi la ricetta!

150 g zucca cotta a vapore
130 g zucchero
3 tuorli
3 albumi montati a neve
40 g burro morbido
230 g farina 00
2 cucchiai di latte (dipende dalla misura delle uova)
mezza mela grossa
1 bustina di lievito per dolci
un po' di scorza di limone grattugiata

Sbattere con le fruste elettriche (io ho fatto tutto a mano ) zucchero, burro e tuorli, poi aggiungere la zucca frullata, setacciare la farina e il lievito sopra, mescolare bene, infine aggiungere la mezza mela sbucciata e tagliata a dadini e la scorza di limone grattugiata.
Con delicatezza incorporare gli albumi a neve. Cuocere in stampo per ciambelle, bene imburrato e infarinato, a 160° per 40 minuti

Risultato finale ottimo e delizioso


Purtroppo non ho potuto fotografare le cose fatte da me poichè non trovavo la fotocamera

Mioddio Anto !

Stasera ho preparato un piatto che la mia bis nonna faceva sempre.
Capirai la sua cucina era de 'na leggerezza !
Si chiama " UOVA E BESCIAMELLA ".

Per 3 persone (sono due uova a testa).

- 6 uova sode
- besciamella
- parmiggiano
- burro

PROCEDIMENTO

Fate le uova sode,e nel frattempo preparate la besciamella.
Preparate una teglia,e spolveratela con del burro. Cotte,le uova tagliatele a fettine e stendetele nella teglia fino a riempirla. Prendete la besciamella e stendetela sopra le uova. Grattuggiate del parmigiano e spolveratelo sopra.

In fine mettete in forno per 5-10 min,fino a che il parmigiano non si sarà sciolto. E gnammm !


Certo è una botta che Dio te benedica,ma è una delizia

Lavi,che Dio benedica la tua bis nonna!!!
Saranno buonissime queste uova

Anto (girl on the line), 07/11/2010 22.30:

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Lavi,che Dio benedica la tua bis nonna!!!
Saranno buonissime queste uova

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Sono una delizia !
Provatele fatemi sapere
Anche se ora per muovermi mi servirebbe un carro attrezzi

Si lei cucinava tutte queste cose così particolari,ora domani ve ne posto delle altre delle sue da leccarsi i baffi
( E da dietologo )