Beh, visto che a quanto pare era un dolce che piaceva a Mike direi di provare .....
Apple crumble
Ingredienti:
* 5 mele renette
* succo di 1/2 limone (opzionale)
* un pizzico di cannella in polvere (opzionale)
* un po' di burro per la tortiera
* 240 grammi di farina
* 120 grammi di burro
* 120 grammi di zucchero
Preparazione:
Tagliare a pezzettini piccoli 5 mele renette e metterle in un contenitore, aggiungere il succo di 1/2 limone e un po' di cannella in polvere.
Imburrare una teglia e disporvi le mele schiacciandole un po' per livellarle.
In una ciotola amalgamare velocemente (non occorre lavorarlo molto) con le mani farina, burro e zucchero .... deve risultare bricioloso (come se fosse parmigiano grattugiato), molto soffice....
Mettere questo composto sulle mele, livellare senza pressare; cospargere un po' di zucchero sulla superficie e infornare a forno già caldo sui 180 per 40 minuti circa sino a che non risulta un po' brunita in superficie.
Servire calda/tiepida .... risulta molto sbriciolosa quindi le fette non sono perfette.... buonissima servita in un piatto un po' fondo con panna lievemente battuta (ancora liquida).
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