Il piacere de magnà!

Giusto per rimanere in tema di zucca e quindi Halloween vi propongo le mie Lasagne alla crema di zucca

Ingredienti e procedimento per 4 persone:

- gr.500 di zucca gialla da ridurre in crema previa bollitura, in pochissima acqua ed un filo d'olio d'oliva, insieme ad una cipollina. Quando è cotta basta o passare oppure frullare;
- gr. 200 di besciamella (credo che sia inutile dirvi come si fa cuoche provette);
- lasagne fresche o secche pronte da mettere in forno;
- fette di formaggio filante tipo galbanone;
- parmigiano...tanto, tantissimo soprattutto nell'ultimo strato.


Pronte la crema di zucca e la besciamella si fanno tanti strati alternando con le lasagne nella pirofila da forno; nel mezzo metto le fette di formaggio (in due strati sennò diventa troppo pesante).


Ed eccole qua le mie lasagne.....



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