Il piacere de magnà!

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mercymj
00venerdì 7 gennaio 2011 22:12
Il timballo di patate si può rifare! Buono!Esperimento riuscito [SM=g27811]

Mnè, la tua porzione è in caldo e ti attende [SM=g27828] [SM=x47938]
mercymj
00domenica 9 gennaio 2011 20:42
Buonaseeeera!

Per cena ho preparato una pasta "alla Sorrentina " con tantissima mozzarella in questa versione, variata rispetto alla versione classica degli adorati gnocchi alla Sorrentina.

Dunque, lessare la pasta, (io ho messo dei mezzi rigatoni), scolarla al dente.

Condirla con del sugo al basilico, parmigiano e mozzarella a pezzetti. Io stavolta ho usato ben 4 mozzarelle freschissime(di solito ne metto una o due al massimo)! [SM=g27828]

Versare il tutto in una teglia (io uso la carta da forno) per circa 30 minuti a 200°, possibilmente con forno ventilato e grill sopra e sotto.

Appena sfornata, ecco la foto. [SM=g27828] [SM=g27828] [SM=g27828] [SM=x47962]



IloveU.
00domenica 9 gennaio 2011 20:48

Fotomontaggio in tema con il topic [SM=g27824]






.
mercymj
00domenica 9 gennaio 2011 22:00
Ci cade a pennello la foto [SM=g27811]

Altra ricettina rapida rapida...

Crostata morbida al limone

Ingredienti per la crema:

Due tuorli e un uovo intero
4 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di farina
500 ml di latte
1 fialetta aroma limone

Sbattete tutti gli ingredienti nella casseruola utilizzando un frustino di metallo a mano.
Mettete sul fuoco a fiamma media continuando a mescolare col frustino finchè la crema non si rapprende per bene.

Foderate uno stampo da crostata di circa 24-26 cm con un rotolo di pasta brisè bucherellato sul fondo.
Versateci la crema e infornate a 180° per circa 20-30 minuti.

Potete anche decorare un po' il bordo come ho fatto io [SM=g27824]

A piacere, spolverizzare con zucchero a velo.

Facile, rapida, economica e buonissima! [SM=g27811]

L'ho fatta ieri per una cena a buffet che ho organizzato ed è andata a ruba!

Come sempre, ecco la fotina [SM=g27822]



Camila@
00lunedì 10 gennaio 2011 14:34
Re:
IloveU., 09/01/2011 20.48:


Fotomontaggio in tema con il topic [SM=g27824]






.




... [SM=x47954] [SM=x47954] [SM=x47954] oddio [SM=x47954] [SM=x47954] [SM=x47954]
aurora.69
00lunedì 10 gennaio 2011 15:47
Re:
mercymj, 09/01/2011 22.00:

Ci cade a pennello la foto [SM=g27811]

Altra ricettina rapida rapida...

Crostata morbida al limone







e' buonissima mercy questa crostata ... lo so perche' le ho gia' provate ma non fatte da me ma da una mia amica-cuoca, bravissima nel sfornare dolci [SM=g27828]

Jenny la foto e' micidiale ...
Alejean
00lunedì 10 gennaio 2011 20:15
Ogni tanto mi affaccio... [SM=g27819] e scappooooo [SM=x47934] [SM=x47934]
CATTIVEEEEE!! [SM=x47964] [SM=x47964]
mimma58
00lunedì 10 gennaio 2011 20:47
Ale scappo anche io! [SM=g27813] Che tristezza rinunciare al piacere di magna! [SM=x47964]
heidy76
00lunedì 10 gennaio 2011 21:27
Ragazze,please postate solo ricettine light, [SM=g27827] qui dobbiamo smaltire i pienoni delle feste,sono a dieta,a DIETA!!!Sto' facendo degli strappi alla regola troppo spesso! [SM=x47926] [SM=x47926] [SM=x47926]
Alejean
00martedì 11 gennaio 2011 10:33
Re:
heidy76, 10/01/2011 21.27:

Ragazze,please postate solo ricettine light, [SM=g27827] qui dobbiamo smaltire i pienoni delle feste,sono a dieta,a DIETA!!!Sto' facendo degli strappi alla regola troppo spesso! [SM=x47926] [SM=x47926] [SM=x47926]


Anche io ieri.. Mannaggia! [SM=x47926] Ho cenato con dei pop corn perchè siamo stati al cinema! [SM=g27813] Oggi 0 carboidrati! [SM=g27834]

Principe_Jackson
00giovedì 13 gennaio 2011 00:25
Ahah... bellissimo il fotomontaggio... :D
aurora.69
00giovedì 13 gennaio 2011 16:56
allora, visto e considerato che siamo tutte a dieta .. vi diro' oggi ho divorato questa caprese ed avendo ancora una fame .... mi sono attaccata a frutta e verdura [SM=g27834] - credo che sia ottima sta dieta e spero che con una settimanella mi rimettero' un po' la pancetta a posto o no???? [SM=g27828]

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comunque una tazzina di caffe' .. bhe' questa non me la togliete per carita'
mimma58
00giovedì 13 gennaio 2011 18:09
Aurora però che caprese! [SM=x47962] Siamo propio tutte a dieta....Io non rinuncerei mai al caffè! [SM=x47961]
Alejean
00sabato 15 gennaio 2011 20:07
Io credo proprio di si Aurora..Ci riuscirai a ritornare in forma![SM=g27811]
Io qualche strappino lo faccio di tanto in tanto,ma visto che assimilo molto perchè faccio una vita un pò sedentaria la sera cena pochissimo o nulla! [SM=g27829]
Tranne stasera. [SM=g27828] Mio marito mi ha chiesto la pizza ed un quadrettino-ino-ino lo mangerò.. [SM=x47918] Tanto anche la dietologa mi ha detto che una volta a settimana posso mangiarla.. Io la mangerei anche a colazione.. [SM=x47979]
Vi propongo una ricettina light per chi è a dieta come me.. E' leggera ma gustosa... Provatela! [SM=g27822]

Risottino zucchine carote e prosciutto


Ingredienti per 2 persone:
1 zucchina
1 carota
1 pezzetto di scalogno
1 fetta di prosciutto crudo
brodo vegetale (io ho usato quello granulare senza glutammato)
1 cucchiaino di grana
1 cucchiaino di olio
70 g. di riso (la mia porzione,voi potete metterne di più)

H0 stufato lo scalogno in acqua per pochi minuti, dopodichè ho tolto lo scalogno ed ho aggiunto zucchine e carote tritate nel mixer

le ho lasciate cuocere 5 minuti con un cucchiaino di brodo granulare, poca acqua e solo verso la fine ho versato 1 cucchiaino di olio,
ho aggiunto il prosciutto a listarelle,subito ho unito il riso e lasciato tostare per pochi minuti

Versare acqua bollente come per il risotto e alla fine ho spolverato con un paio di cucchiaini di grana e magnato! [SM=x47918]

E' semplice da fare e come piatto unico a pranzo è l'ideale,dopo un bel frutto e un caffettino come dice Aurora! [SM=g27827]

Ragazze.. Ho trovato queste polpettine.. Non sono gustose da vedere?

Invece l'ho trovate su un sito di ricette light! [SM=x47979]
Solo pollo macinato e verdurine ,solo questo occorre.. Più light di così.... [SM=x47948]
1 zucchina
1 carota
1 etto di macinato di pollo
2-3 cucchiai di pangrattato
brodo granulare
Pezzetto piccolo di cipolla
1 cucchiaino di olio
Le verdure si passano al mixer,si stufano con del brodo e poi si mescolano col pollo con il pangrattato,si mescola tutto si formano le polpettine sei passano in pangrattato e via in forno su carta da forno (scusate il giro di parole)un cucchiaino d'olio sopra(per me) per chi non ha molti problemi di linea può usare un bel cucchiaio [SM=g27828]
Non sono carine? C'era anche la variante pollo/radicchio,stesso procedimento,radicchio tritato stufato e incorporato all'impasto. Io voglio farci i funghi che non so come cucinarli ora che sono a dieta ed uso poco olio! Ho trovato la collocazione [SM=g27811]
E si possono fare anche col merluzzo,cotto e grossolanamente frullato..

Dai.. Stiamo a dieta anche con un pò di gusto se si usa la fantasia! [SM=g27838] Io così un pò d'anni fa ho perso una decina di kg.. [SM=g27822]
aurora.69
00mercoledì 19 gennaio 2011 15:35
Lavinia carissima, senza di te questo topic credo che rimarra' forever a dieta ... e per questo voglio donarti questa buonissima torta a forma di cuore (senza ricetta al fine di un tuo ritorno per chiederla) per dirti .... arrivederci cara ... a presto


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Alejean
00mercoledì 19 gennaio 2011 16:07
Re:
aurora.69, 19/01/2011 15.35:

Lavinia carissima, senza di te questo topic credo che rimarra' forever a dieta ... e per questo voglio donarti questa buonissima torta a forma di cuore (senza ricetta al fine di un tuo ritorno per chiederla) per dirti .... arrivederci cara ... a presto


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[SM=x47964] [SM=x47964] [SM=x47964] Aury.... [SM=x47964] [SM=x47964] [SM=x47964]
Mi manca già tanto la nostra Lavy solo al pensiero che non ci sarà più tra noi!
Mancherà davvero su questo forum e su questo topic! Non ci sarà più la stessa simpatia e ironia! Spero davvero possa ripensarci! [SM=g27813]
aurora.69
00mercoledì 19 gennaio 2011 16:12
Re: Re:
Alejean, 19/01/2011 16.07:



[SM=x47964] [SM=x47964] [SM=x47964] Aury.... [SM=x47964] [SM=x47964] [SM=x47964]
Mi manca già tanto la nostra Lavy solo al pensiero che non ci sarà più tra noi!
Mancherà davvero su questo forum e su questo topic! Non ci sarà più la stessa simpatia e ironia! Spero davvero possa ripensarci! [SM=g27813]




[SM=x47964] Ale lo spero tantissimo anch'io
Alejean
00mercoledì 26 gennaio 2011 20:53
Aspettando Lavinia..
Ragazze ho una fame.. [SM=x47926] [SM=x47926] Con sta dieta... [SM=x47964] [SM=x47964]
Stasera mi aspettano i miei spinaci e la mia mozzarellina da 100gr..
Mi vorrei divorare una piadina...
Ne ho una voglia INCREDIBILE!!!


Dovrò fare casalinghe di quelle mignon con lo stracchino rucola e crudo nel mio giorno di festa.. Che è una volta al mese! [SM=g27813]
Alejean
00venerdì 28 gennaio 2011 19:50
Ciao a tutte.. Vorrei fare un dolcetto per domenica... Alle carote.. Alla faccia della dieta.. Ne ho proprio bisogno.. Mi si è rotto il mio pc dopo una mia disattenzione.. e ora ne ho solo uno da condividere con mio marito [SM=x47964] finchè non sostituisco il display.. Aveva solo 2 mesi di vitaaa.. [SM=g27813] [SM=x47964]
Sono arrabbiatissima e devo addolcirmi se no SPACCO tutto [SM=x47978]
Non vorrei fare tantissimi danni alla mia dieta,visto che il dolce alle carote comunemente è con le mandorle..
Domani la faccio.. Tiè.. Alla faccia della sfortuna che mi perseguita.. Devo esorcizzarla.. [SM=x47975] [SM=g27811]

Torta di carote "tipo Camille della Mulino B."


Ingredienti: (usare come unita'di misura un vasetto di yogurt)
1 vasetto di yogurt greco
3 vasetti di farina
1 vasetto e mezzo di zucchero
1 vasetto di olio vegetale
2 carote
2 uova intere
scorza di arancia grattata
vaniglia
lievito per dolci

Mescolare farina lievito e zucchero,aggiungere lo yogurt le uova le carote sbollentate e tritate la scorza di arancia la vaniglia ed il lievito.
Infornare a 180 per circa 35/40 minuti

Buonissima.. Verrà un pò umida all'interno.. Non spaventatevi,le carote sono acquose.. E' tutto normale.. E' una torta da forchetta.. [SM=g27822]
Alejean
00venerdì 28 gennaio 2011 19:57
Ciao a tutte.. Vorrei fare un dolcetto per domenica... Alle carote.. Alla faccia della dieta.. Ne ho proprio bisogno.. Mi si è rotto il mio pc dopo una mia disattenzione.. e ora ne ho solo uno da condividere con mio marito [SM=x47964] finchè non sostituisco il display.. Aveva solo 2 mesi di vitaaa.. [SM=g27813] [SM=x47964]
Sono arrabbiatissima e devo addolcirmi se no SPACCO tutto [SM=x47978]
Io mi addolcirei proprio con questa ottima sacher..

Ma non vorrei fare tantissimi danni alla mia dieta...
Il dolce alle carote comunemente è con mandorle.. [SM=g27829]
Domani la faccio.. Tiè.. Alla faccia della sfortuna che mi perseguita.. Devo esorcizzarla.. [SM=x47975] [SM=g27811]

Torta di carote "tipo Camille della Mulino B."


Ingredienti: (usare come unita'di misura un vasetto di yogurt)
1 vasetto di yogurt greco
3 vasetti di farina
1 vasetto e mezzo di zucchero
1 vasetto di olio vegetale
2 carote
2 uova intere
scorza di arancia grattata
vaniglia
lievito per dolci

Mescolare farina lievito e zucchero,aggiungere lo yogurt le uova le carote sbollentate e tritate la scorza di arancia la vaniglia ed il lievito.
Infornare a 180 per circa 35/40 minuti

Buonissima.. Verrà un pò umida all'interno.. Non spaventatevi,le carote sono acquose.. E' tutto normale.. E' una torta da forchetta.. [SM=g27822]
aurora.69
00sabato 29 gennaio 2011 21:58
Ale, io al posto tuo per esorcizzarmi, al posto della torta di carote per consolarmi mangerei un cucchiaio di questa gustosissimaaaaa

nutella Pictures, Images and Photos
mimma58
00sabato 29 gennaio 2011 22:19
Re:
aurora.69, 29/01/2011 21.58:

Ale, io al posto tuo per esorcizzarmi, al posto della torta di carote per consolarmi mangerei un cucchiaio di questa gustosissimaaaaa

nutella Pictures, Images and Photos


Già Ale ti ritornerebbe il buon umore! [SM=x47918] [SM=g27836] Ti quoto Aurora! [SM=g27811] Lavi ritorna questo topic ha bisogno di tè [SM=x47964]

IloveU.
00domenica 30 gennaio 2011 10:30
Uh, che bella la torta di carote, sembra squisita, uno di questi giorni voglio proprio provare a farla.
Ok la dieta, ma in questo topic ultimamente si patisce la fame.

Vorrei postare anch’io la ricetta di una torta, quella con ricotta e amaretti. E’ molto buona, quando la offro succede sempre che mi chiedono la ricetta.
E poi è facile da preparare e soprattutto rimane sempre (persino a me!!!)

Per la pasta:
3 etti di farina bianca
5 cucchiai da tavola di zucchero
1 bustina di lievito
1 uovo intero
1 etto di burro fuso
un pizzico di sale

Per la crema:
1 etto di amaretti
250 gr. di ricotta fresca
4 cucchiai da tavola di zucchero

Procedimento:
Mettere la farina a fontana, aggiungere lo zucchero, il lievito, l’uovo intero, il burro fuso ed un pizzico di sale.
Impastare il tutto e formare una palla, avvolgerla in carta stagnola e metterla in frigorifero per almeno mezz’ora.
Nel frattempo preparare la crema: sbriciolare gli amaretti e aggiungere la ricotta e lo zucchero.
Mescolare il tutto fino ad ottenere un composto abbastanza omogeneo.
Togliere la pasta dal frigorifero, dividerla a metà e sbriciolarne una parte in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.
Stendere sopra la pasta sbriciolata la crema di ricotta e amaretti, ed infine sbriciolarvi sopra l’altra metà della pasta.
Cuocere in forno a 180° per circa un’ora.
Volendo si può spolverizzarla con dello zucchero a velo, io preferisco di no.





IloveU.
00domenica 30 gennaio 2011 16:00


Anto (girl on the line)
00domenica 30 gennaio 2011 17:51
Ale,buona la torta alle carote!La feci un po' di tempo fa e mi piacque molto.La ricetta era un tantino diversa,ma non riesco più a trovarla [SM=g27819]
Comunque anche la tua deve essere buonissima [SM=g27822]

IloveU (sarebbe troppo ficcanaso da parte mia sapere il tuo nome??? [SM=g27827] [SM=g27819] ) mi piace la ricetta della torta che hai postato.Mi incuriosisce proprio per il fatto di essere sbriciolata.Mi sa che per domenica prossima la devo provare,poi ti faccio sapere! [SM=g27822]
Bella la fotina del gatto!!! [SM=x47954] [SM=x47954]
IloveU.
00domenica 30 gennaio 2011 22:17
Re:
Anto (girl on the line), 30/01/2011 17.51:


IloveU (sarebbe troppo ficcanaso da parte mia sapere il tuo nome??? [SM=g27827] [SM=g27819] ) mi piace la ricetta della torta che hai postato.Mi incuriosisce proprio per il fatto di essere sbriciolata.Mi sa che per domenica prossima la devo provare,poi ti faccio sapere! [SM=g27822]




Sono Jenny, piacere di conoscerti. [SM=g27823]

Spero che la torta non ti deluda, come ho scritto di solito fa successo, però sai, i gusti...
Non so neanche se abbia un nome particolare, essendo sbriciolata io la chiamo sbrisolona, ma non ha proprio niente a che fare con quella mantovana (buona pure lei, mannaggia).
Anto (girl on the line)
00lunedì 31 gennaio 2011 00:52
Re: Re:
IloveU., 30/01/2011 22.17:




Sono Jenny, piacere di conoscerti. [SM=g27823]

Spero che la torta non ti deluda, come ho scritto di solito fa successo, però sai, i gusti...
Non so neanche se abbia un nome particolare, essendo sbriciolata io la chiamo sbrisolona, ma non ha proprio niente a che fare con quella mantovana (buona pure lei, mannaggia).




Oh,Jenny,perfetto!!! [SM=g27822]
La proverò,poi ti farò sapere!Tanto essendo un dolce sicuramente schifo non farà!
Alejean
00martedì 1 febbraio 2011 19:10
Aurora e Mimma grazie per il consiglio ma è meglio non averlo in casa quel barattolo dell'innominata... [SM=g27816]
Sarei capace di divorarlo tutto.. [SM=x47962] [SM=x47918]
Meglio la torta.. tanto non l'ho nemmeno fatta poi... [SM=x47979]
Ho comprato tutti gli ingredienti.. Ho preferito la pizza.. Io sono per il salato [SM=g27819] Era BUONISSIMAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!
Sono stata in pizzeria.. Napoletana rigorosamente... E l'ho presa alla mozzarella di bufala.. [SM=x47963] e pure una birrettina-ina-ina... [SM=g27830] [SM=x47926]
Jenny grazie per la torta. Falla..A me ricorda le camille della MB e la mia infanzia..
Anche la tua non scherza.. [SM=x47962]
Anto.. Fai benone a farla.. Poi posta le tue belle fotine da acquolina! [SM=g27811]
mimma58
00martedì 1 febbraio 2011 19:21
Ale fai la dieta mangiando la pizza...con mozzarella di bufala con birra... [SM=x47918] non ti sei fatta mancare niente! [SM=x47938]
Anto (girl on the line)
00martedì 1 febbraio 2011 20:29
Io invece ieri sera ho preparato un calzone rustico con salsiccia e stracchino!
Mamma mia,davvero buonissimo!!!Adesso vi posto gli ingredienti e la ricetta [SM=g27822]

1 rotolo di pasta sfoglia (già stesa)
4 capi di salsiccia spessa (fresca)
200 g di stracchino (che poi sarebbero 2 pezzi di quelli che si trovano al supermercato)

In una padella soffriggete la salsiccia dopo aver eliminato la pelle (io ci ho aggiunto anche una macinatina di pepe fresco) lasciatela sul fuoco fino a che non si sia ben cotta.
Lasciate raffreddare un pochino ed incorporate alla salsiccia lo stracchino e amalgamate per bene.
In una placca da forno stendete la pasta sfoglia sulla carta stessa,bucherellate un po' il fondo e su una metà disponete la farcia. Richiudete e spennellare la superficie con un po' di latte.Infornate a 200 gradi e lasciate cuocere!Non vi dico il tempo giusto perchè il mio forno vive di vita propria,sono sicura che ve ne accorgerete da sole [SM=g27822]
Servitelo tiepido!
Purtroppo la mia fotocamera è dispersa quindi non ho potuto fare una fotografia. Vi posto quella presente sul sito da cui l'ho presa


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