Io credo proprio di si Aurora..Ci riuscirai a ritornare in forma!
Io qualche strappino lo faccio di tanto in tanto,ma visto che assimilo molto perchè faccio una vita un pò sedentaria la sera cena pochissimo o nulla!
Tranne stasera.
Mio marito mi ha chiesto la pizza ed un quadrettino-ino-ino lo mangerò..
Tanto anche la dietologa mi ha detto che una volta a settimana posso mangiarla.. Io la mangerei anche a colazione..
Vi propongo una ricettina light per chi è a dieta come me.. E' leggera ma gustosa... Provatela!
Risottino zucchine carote e prosciutto
Ingredienti per 2 persone:
1 zucchina
1 carota
1 pezzetto di scalogno
1 fetta di prosciutto crudo
brodo vegetale (io ho usato quello granulare senza glutammato)
1 cucchiaino di grana
1 cucchiaino di olio
70 g. di riso (la mia porzione,voi potete metterne di più)
H0 stufato lo scalogno in acqua per pochi minuti, dopodichè ho tolto lo scalogno ed ho aggiunto zucchine e carote tritate nel mixer
le ho lasciate cuocere 5 minuti con un cucchiaino di brodo granulare, poca acqua e solo verso la fine ho versato 1 cucchiaino di olio,
ho aggiunto il prosciutto a listarelle,subito ho unito il riso e lasciato tostare per pochi minuti
Versare acqua bollente come per il risotto e alla fine ho spolverato con un paio di cucchiaini di grana e magnato!
E' semplice da fare e come piatto unico a pranzo è l'ideale,dopo un bel frutto e un caffettino come dice Aurora!
Ragazze.. Ho trovato queste polpettine.. Non sono gustose da vedere?
Invece l'ho trovate su un sito di ricette light!
Solo pollo macinato e verdurine ,solo questo occorre.. Più light di così....
1 zucchina
1 carota
1 etto di macinato di pollo
2-3 cucchiai di pangrattato
brodo granulare
Pezzetto piccolo di cipolla
1 cucchiaino di olio
Le verdure si passano al mixer,si stufano con del brodo e poi si mescolano col pollo con il pangrattato,si mescola tutto si formano le polpettine sei passano in pangrattato e via in forno su carta da forno (scusate il giro di parole)un cucchiaino d'olio sopra(per me) per chi non ha molti problemi di linea può usare un bel cucchiaio
Non sono carine? C'era anche la variante pollo/radicchio,stesso procedimento,radicchio tritato stufato e incorporato all'impasto. Io voglio farci i funghi che non so come cucinarli ora che sono a dieta ed uso poco olio! Ho trovato la collocazione
E si possono fare anche col merluzzo,cotto e grossolanamente frullato..
Dai.. Stiamo a dieta anche con un pò di gusto se si usa la fantasia!
Io così un pò d'anni fa ho perso una decina di kg..