Il piacere de magnà!

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Alejean
00Friday, September 10, 2010 8:40 PM
Non mi prendete per magnona.. Ma volevo postare la ricetta degli arancini come piacciono a me..

Eccoli..
Arancini
Ideale quando avanza del risotto allo zafferano(io uso però qualsiasi tipo di risotto avanzato e cambio il ripieno,se il risotto è ai piselli o alle verdure metto all'interno scamorza e prosciutto),altrimenti va preparato la mattina per la sera.
Se lo avete allora versatelo in una ciotola con 4 o 5 cucchiai di parmigiano e un uovo amalgamare il tutto bene.
Bagnandovi le mani con acqua prendetene un pugno di risotto formare un incavo mettete un cucchiao di ragù fatto ristretto e un pò di piselli fatti prima passare in padella, formare delle polpette rotonde o ovali le passate nell' uovo sbattuto e poi nel pane grattuggiato.
Fatele friggere in abbondante olio di semi o in friggitrice, quando sono colorite le passate sulla carta paglia e poi gnam gnam. [SM=x47962]
Consiglio.. Preparatele in tempo utile,se volete che non si disfino in cottura, come di solito è capitato anche a me,lasciatele mezz'oretta in frigo,ripassatele nel pangrattato e via con la frittura.
Eccoli..
[IMG]http://i41.tinypic.com/166x7ps.jpg[/IMG]
heidy76
00Friday, September 10, 2010 8:56 PM
Oh Ale gli arancini sono una vera bonta' [SM=x47962] [SM=x47962]pensa che quando vado in Sicilia facciamo una bella scorpacciata,sono enormi e gustosi, una vera delizia,appena ne hai mangiato uno,sei praticamente sazia!! [SM=x47962] [SM=x47963]
Lavinia.Jackson
00Friday, September 10, 2010 9:56 PM
Aleeeee ! [SM=x47962] [SM=x47962] [SM=x47962]


Li devo fare assolutamente ! [SM=g27817]
mike_29
00Saturday, September 11, 2010 9:46 AM
o mio diooooooo!!!!!!!adoro gli arancini, meglio se sono quelli giganti!!!!!
Alejean
00Saturday, September 11, 2010 12:45 PM
Re:
heidy76, 10/09/2010 20.56:

Oh Ale gli arancini sono una vera bonta' [SM=x47962] [SM=x47962]pensa che quando vado in Sicilia facciamo una bella scorpacciata,sono enormi e gustosi, una vera delizia,appena ne hai mangiato uno,sei praticamente sazia!! [SM=x47962] [SM=x47963]


Ade buoni quelli siciliani... [SM=x47962] [SM=x47962]
Andrei in sicilia apposta per assaggiarli [SM=x47918] [SM=g27828]
Io ieri sera avevo del risotto ai piselli avanzato,ho aggiunto un uovo,del grana grattugiato,un pezzetto di scamorza dentro,li ho passati nel pangrattato,l'impasto era un pò molle ma la fame e la tenacia era tanta che ho formato 6 pallottine medie,ma li ho messi in teglia rivestita da carta da forno,un filino di olio e in forno preriscaldato a 250° finchè si dorano...
Credetemi,erano leggerissimi e mi sono piaciuti più di quelli fritti.. Ottimi.. [SM=x47962] Non ho fatto la foto perchè la fretta di mangiare era troppa! [SM=g27828]

Alejean
00Saturday, September 11, 2010 12:48 PM
Re:
Lavinia.Jackson, 10/09/2010 21.56:

Aleeeee ! [SM=x47962] [SM=x47962] [SM=x47962]


Li devo fare assolutamente ! [SM=g27817]


lavy,falli... Vedi la mia ricetta al forno che ho appena spiegato.. Sono light e gustosissimi.. Mi sa che in settimana li rifaccio, [SM=x47918] perchè ci ho messo pochissimo e dopo una giornata di lavoro risolvono la cena.
Mike mi fa piacere siano piaciuti anche a te.. Gli arancini sono troooppo buoni! [SM=x47962]

Lavinia.Jackson
00Saturday, September 11, 2010 1:02 PM
Re: Re:
Alejean, 11/09/2010 12.48:


lavy,falli... Vedi la mia ricetta al forno che ho appena spiegato.. Sono light e gustosissimi.. Mi sa che in settimana li rifaccio, [SM=x47918] perchè ci ho messo pochissimo e dopo una giornata di lavoro risolvono la cena.
Mike mi fa piacere siano piaciuti anche a te.. Gli arancini sono troooppo buoni! [SM=x47962]





Li proverò di sicuro in settimana,poi ti faccio sapere ! [SM=g27822]

Anto (girl on the line)
00Saturday, September 11, 2010 1:19 PM
Cosa hanno visto i miei occhietti??? [SM=g27831] [SM=g27831]
Arancini??Oddioooo [SM=x47918] [SM=x47918] [SM=x47918]
Ale,la tua variante al forno deve essere non buona,di più!!!!Di solito non li faccio poichè si devono friggere e io non digerisco il fritto,ma così credo proprio cdi potermi cimentare al più presto!!! [SM=g27822]
Grazie tesoro [SM=g27838]
Alejean
00Saturday, September 11, 2010 6:59 PM
Appena finito...... [SM=g27824]
Io e mia sorella Lisa abbiamo pensato di preparare una torta tributo per Michael..
Giudicate voi.. Noi ci abbiamo messo tutto il nostro LOVE! [SM=x47928]


Anto (girl on the line)
00Saturday, September 11, 2010 7:03 PM
Oddio!!!!Ma è bellissimaaaaa!!!! [SM=g27836] [SM=g27836]
Che brave le mie sorelle preferite,hanno avuto proprio una bellissima idea!
Complimenti!!! [SM=x47932] [SM=x47932]
Alejean
00Saturday, September 11, 2010 7:24 PM
Ti è piaciuta?? [SM=x47984]
Bhè Lisa ha fatto la sagoma,io l'ho scelta e poi l'abbiamo decorata insieme..
All'interno c'è il ripieno di crema al cioccolato bianco(solo uno strato fatto di proposito)altrimenti con la panna veniva una bomba! [SM=g27835] Imbevuta di maraschino.. Il sapore ve lo dirò domani (anzi lunedì perchè ho la connessione in negozio)ma di sicuro vi anticiperà mia sorella! [SM=g27822]
E' stato emozionante preparare una torta tutta per lui!
Ma anche la tua Anto era davvero speciale.. [SM=g27811] Poi il cioccolato.. [SM=x47962]
Un bacio a tutte voi! [SM=x47938]
Anto (girl on the line)
00Saturday, September 11, 2010 7:39 PM
Già,hai ragione,è emozionantissimo preparare una torta per lui [SM=g27819] [SM=g27819]
E mi piace molto anche il ripieno,il maraschino è perfetto per la bagna,è quello che mi piace di più [SM=x47918]
Brave,brave,fatemi sapere com'è!!! [SM=g27838] [SM=g27838]
Alejean
00Saturday, September 11, 2010 7:58 PM
Re:
Anto (girl on the line), 11/09/2010 13.19:

Cosa hanno visto i miei occhietti??? [SM=g27831] [SM=g27831]
Arancini??Oddioooo [SM=x47918] [SM=x47918] [SM=x47918]
Ale,la tua variante al forno deve essere non buona,di più!!!!Di solito non li faccio poichè si devono friggere e io non digerisco il fritto,ma così credo proprio cdi potermi cimentare al più presto!!! [SM=g27822]
Grazie tesoro [SM=g27838]


Per gli arancini,se hai problemi di stomaco col fritto sono davvero l'ideale e ti consiglio vivamente di farli(io li faccio così sia per non sporcare la cucina [SM=g27824] sia perchè sono light e sono a mio parere più buoni,rimangono croccantissimi..) [SM=x47962] (ma una goccia sopra ognuno di olio la devi mettere però)
Non farli con riso bollito,non sono male,ma li preferisco con il risotto avanzato.. E' tutto un altro mondo.Preparane 200gr in più,dipende da quante persone siete,io ho messo in tutto 300gr e oltre i 2 piatti mangiati a pranzo, mi sono venuti 6 arancini non molto grossi,mi raccomando,mettilo in frigo.. E poi non rinunciarci quando non riesci a compattarle,come stavo per fare io [SM=g27828] (devi essere ostinata) [SM=x47988] se non riesci,passale subito nel pangrattato,anche se mentre li arrotoli lo incorpori un pò nell'impasto non importa,è buono lo stesso..
Fatemi sapere con qualche fotina,io la prossima volta li fotografo!


Anto (girl on the line)
00Saturday, September 11, 2010 8:17 PM
Ok Ale,non mancherò!!Grazie per i consigli!
Intanto stasera per cena preparerò quella focaccia alle zucchine,hai postato la ricetta qualche pagina fa!!
Sai qual è il colmo???Ho dovuto comprare le zucchine,poichè ai miei zii in campagna erano finite!!! [SM=g27824] [SM=g27824]
Lavinia.Jackson
00Saturday, September 11, 2010 8:17 PM
Ommioddio !
Ale è veramente fantastica !
Complimenti ! [SM=g27827]

Deve essere buonissima ! Brave tutte e due !
Poi dicci com'è. Sicuramente sarà fantastica [SM=g27838]

Ma una domanda,come avete fatto a fare l'effetto strass sulla sagoma di Mike ?
lisalovemichael
00Saturday, September 11, 2010 8:39 PM
Re:
Lavinia.Jackson, 11/09/2010 20.17:

Ommioddio !
Ale è veramente fantastica !
Complimenti ! [SM=g27827]

Deve essere buonissima ! Brave tutte e due !
Poi dicci com'è. Sicuramente sarà fantastica [SM=g27838]

Ma una domanda,come avete fatto a fare l'effetto strass sulla sagoma di Mike ?



Ciao Lavinia, ti rispondo io, se sorellina permette..
Abbiamo usato la gelatina che di per sè è già lucida e dopo abbiamo applicato lo zucchero metallizzato...Ieri abbiamo fatto una breve gita turistica in un negozio specializzato in decorazioni...
Lavinia.Jackson
00Saturday, September 11, 2010 8:43 PM
Re: Re:
lisalovemichael, 11/09/2010 20.39:



Ciao Lavinia, ti rispondo io, se sorellina permette..
Abbiamo usato la gelatina che di per sè è già lucida e dopo abbiamo applicato lo zucchero metallizzato...Ieri abbiamo fatto una breve gita turistica in un negozio specializzato in decorazioni...




Zucchero metallizzato ?
Interessante !
Grazie ero curiosa,anche perché a volte mi diverto a decorare i dolci quando li faccio,e volevo provare ad applicare anche io questo effetto che avete fatto .. mi piace molto,avete avuto un'idea originalissima e molto bella [SM=g27822] [SM=g27817]
mimma58
00Saturday, September 11, 2010 9:02 PM
Ale che bella torta!Io credo che sia anche buona.Ragazze non resisto,sono a dieta! [SM=x47918] [SM=x47932]
Anto (girl on the line)
00Sunday, September 12, 2010 12:48 AM
Le due pizze che ho preparato stasera!

Una con pomodoro e mozzarella [SM=x47962]



E l'altra con zucchine e galbanino.Troppo buona [SM=x47962]



Lavinia.Jackson
00Sunday, September 12, 2010 12:56 AM
Mammamia Anto cosa è quella margherita ! [SM=x47962]

Si so che è tardi,ma ho una fame da lupi ! [SM=x47979]


Poi anche quella ripiena non scherza !


Una volta ho provato a farla però evidentemente ho sbagliato le dosi del lievito,ed è venuta una sorta di cracker gigante [SM=g27820]
Anto (girl on the line)
00Sunday, September 12, 2010 1:24 AM
Re:
Lavinia.Jackson, 12/09/2010 0.56:



Una volta ho provato a farla però evidentemente ho sbagliato le dosi del lievito,ed è venuta una sorta di cracker gigante [SM=g27820]




[SM=x47954] [SM=x47954] [SM=x47954] [SM=x47954] [SM=x47954] avrei voluto vederla!!!
lisalovemichael
00Sunday, September 12, 2010 1:27 AM
Anto, belle le tue pizze, hanno un aspetto invitante...
Quella ripiena, non l'ho mai fatta così...La farò fare a mia sorella, a me da un pò di tempo riesce tutto male...
Tranne la torta (l'amore per Michael... [SM=x47928] ), ha il sapore delle Kinder paradiso...Non è malaccia!...
Anto (girl on the line)
00Sunday, September 12, 2010 1:33 AM
Re:
lisalovemichael, 12/09/2010 1.27:

Anto, belle le tue pizze, hanno un aspetto invitante...
Quella ripiena, non l'ho mai fatta così...La farò fare a mia sorella, a me da un pò di tempo riesce tutto male...
Tranne la torta (l'amore per Michael... [SM=x47928] ), ha il sapore delle Kinder paradiso...Non è malaccia!...




Grazie cara!Oltre ad avere un aspetto invitante erano anche buone!!
Da quanto tempo non ne facevo una...
Vedrai,il periodo "no" della cucina passerà!!

Altro che non è malaccia...Quella torta sembra squisita!!Oltre ad essere bella naturalmente! [SM=g27838]
lisalovemichael
00Sunday, September 12, 2010 1:39 AM
Re: Re:
Anto (girl on the line), 12/09/2010 1.33:




Grazie cara!Oltre ad avere un aspetto invitante erano anche buone!!
Da quanto tempo non ne facevo una...
Vedrai,il periodo "no" della cucina passerà!!

Altro che non è malaccia...Quella torta sembra squisita!!Oltre ad essere bella naturalmente! [SM=g27838]



Non ne dubito che erano pure buone!...
Ora che sono sola, io ed i piatti pronti siamo diventati ottimi amici, è anche per questo che non visito questo topic...E che racconto, io?
Dici che passerà? Intanto io sto perdendo peso ed interesse per il cibo, ma di questo ne abbiamo già discusso...Vabbè...
(Ho visto le foto della tua Susy...Carina, cos'è un volpino o un chiuaua?...Lo so non si scrive così...)...A presto! [SM=g27817]
Anto (girl on the line)
00Sunday, September 12, 2010 1:45 AM
Re: Re: Re:
lisalovemichael, 12/09/2010 1.39:



Non ne dubito che erano pure buone!...
Ora che sono sola, io ed i piatti pronti siamo diventati ottimi amici, è anche per questo che non visito questo topic...E che racconto, io?
Dici che passerà? Intanto io sto perdendo peso ed interesse per il cibo, ma di questo ne abbiamo già discusso...Vabbè...
(Ho visto le foto della tua Susy...Carina, cos'è un volpino o un chiuaua?...Lo so non si scrive così...)...A presto! [SM=g27817]




Certo,ne abbiamo discusso parecchio [SM=g27822]
Chissà che magari visitando questo topic non ti venga qualche botta di pazzia e decida di cimentarti in qualcosa!A me ha fatto quest'effetto!
( [SM=g27832] [SM=g27832] Off topichissimo:Susie è un pinscher!Mi fa piacere ti piaccia [SM=g27838] )
mike_29
00Sunday, September 12, 2010 12:09 PM
Re:
Alejean, 11/09/2010 18.59:

Appena finito...... [SM=g27824]
Io e mia sorella Lisa abbiamo pensato di preparare una torta tributo per Michael..
Giudicate voi.. Noi ci abbiamo messo tutto il nostro LOVE! [SM=x47928]






ale è a dir poco fantastica!!!i miei complimenti!!!siete riuscite anche a fare gli strass!!!! [SM=x47928]
ma poi come avete fatto a tagliarla!!!!! [SM=x47983]
Alejean
00Monday, September 13, 2010 1:51 PM
Ciao ragazze....sse [SM=g27828]
Grazie a tutti per i complimenti..
Anto che pizzeeeeeeeeee [SM=x47962] Sei stata bravissima [SM=x47932]
Si come dice mia sorella è zucchero alla fine, li ho pure mangiati alcuni,si taglia col pezzo della torta,la sagoma era di gelatina,quindi.. Tutto morbido.. Comunque gli strass sono sfere colorate d'argento che potete trovare anche al supermercato tra i confettini decorativi..
Sorellina vorrei tanto avere la tua inappetenza (almeno raggiungerai il tuo peso ideale [SM=x47928] ).. Io ho la reazione contraria.. Il cibo è il mio amico ed è sbagliatissimoooo..
Non riesco a perdere peso.. [SM=x47964]
Infatti dovrò comunicarvi che farò visita di rado al topic perchè come per Anto,anche per me,TENTAAAA [SM=x47975]
mimma58
00Monday, September 13, 2010 2:09 PM
Hai ragione Ale ,quando entri in questo topic,resistenza a magna zero! [SM=x47982]
Alejean
00Saturday, September 18, 2010 6:43 PM
Non riesco a vedere gli ultimi post.. (Lavinia a postato qualcosa il 16)Vedo solo quello di Mimma del 13.. Mhà..
mimma58
00Saturday, September 18, 2010 7:07 PM
Ale senza di tè non se magna!
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