@Adelina78
Adelina78, 23/3/2023:
Ci hai visto bene ma io uso il bicchiere da 100 altrimenti sarebbe venuto molto liquido, l'impasto. Il segreto di ogni impasto, come ben sai, è la lavorazione 😉
Da 100 l'idratazione è al 50% non dovrebbe venire così , per essere così morbido almeno è al 70 . Oppure lo hai lavorato poco
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