Piatto tipico albanese.
Bashaqofte
Mezzo kg di carne macinata
Da condire con un uovo sale pepe formaggio grattugiato. In un pentolino bollire un bicchiere di riso a mezza cottura scolare e unire alla carne. X unire meglio il tutto si aggiunge un po di farina quanto basta. Creare le polpette e infarinare.
In una pentola preparare il brodo vegetale. Basta 1 litro d'acqua.
Soffriggere le polpette in una padella con un po di burro e un po d'olio d'oliva.
Dopo aggiungere le polpette nel brodo. Bollire x mezz'ora e aggiungere la menta fresca. A piacere ognuno può mettere nel piatto pepe e succo di limone.
Forever with you MJJ
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