 12/08/2008 22:36 |
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I BROCCOLI AIUTANO ANCHE I DIABETICI
Contengono un enzima che protegge i vasi sanguigni
I broccoli non sono solo un toccasana per prevenire i tumori ma anche un utile rimedio per i pazienti diabetici. Secondo i ricercatori dell'universita' britannica di Warwick. il composto dei broccoli chiamato sulforafano incoraggia la produzione di un enzima che protegge i tessuti dei vasi sanguigni e, allo stesso tempo, contrasta la presenza di molecole che invece li danneggiano. In base alla letteratura scientifica, i diabetici hanno un rischio di malattie vascolari che e' cinque volte superiore al resto della popolazione proprio per via dei danni al sistema circolatorio. Partendo da questa considerazione, i ricercatori britannici hanno testato in laboratorio gli effetti del sulforafano sulle cellule dei vasi sanguigni danneggiate dall'iperglicemia. E hanno scoperto che la sostanza determinava una riduzione del 73% delle molecole 'cattive' chiamate Ros (Reactive Oxygen Species), oltre ad attivare una proteina 'buona' chiamata nrf2, responsabile di enzimi antiossidazione. "Il prossimo e naturale passo - spiega il coordinatore dello studio, Paul Thornalley - sara' quello di verificare nei fatti se una dieta ricca di broccoli e affini porti dei benefici alla salute dei diabetici. Noi ovviamente - aggiunge - ce lo aspettiamo".
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